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| Auteurs | Terrier-Robert, Valérie (Auteur) |
| Edition | S. Bachès : Lyon , DL 2011 |
| Collation | 1 vol. (192 p.) |
| Illustration | ill. en noir et en coul. |
| Format | 28 cm |
| indice Dewey | 641.5 |
| ISBN | 978-2-35752-116-2 |
| Prix | 24,50 EUR |
| Langue d'édition | français |
| Sujets | Cuisine : histoire |
| Catégories | Techniques |
| Nombre de réservation(s) actuelle(s) : 0 | |
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Résumé : Solidement ancrées dans leur terroir, les recettes régionales des quatre coins de France ont leurs secrets de famille... Hasards de naissance, coutumes locales, anecdotes, savoir-faire traditionnels ou procédés de fabrication jalousement gardés... découvrez à travers un véritable itinéraire gourmand toute l'histoire de nos plats.
Notes : Index
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